Zrezki škotskega goveda s prilogo

Po včerajšnjem poganjanju pedal, sem si danes vzel malo počitka in ustvarjal v kuhinji. Na nedeljo pred praznikom sem se lotil priprave zrezkov škotskega goveda, v omaki iz graha in korenčka. Za prilogo sem naredil pire iz cvetače in krompirja, in ga popekel v pečici. Za predjed pa sem naredil čemaževe testenine s paradižnikovo omako…

S kolesom okoli Uršlje

Zgornji naslov je približek tega, kaj smo na zadnjo aprilsko soboto počeli. Z enakim imenom je poimenovana prireditev, ki se odvija v jeseni in je namenjena gorskim kolesarjem. Tokrat sem s kolegi iz KK Ravne šel na turo, ki smo jo odgonili s cestnimi kolesi. Ponavadi se cestam izogibam, saj je promet na njih gost,…

Uršlja po dežju

Po dobrih dveh dneh (bolj ali manj) močnega deževja, sem se po kosilu odpravil na meni ljubo goro. Imel sem občutek, da se bo vreme toliko popravilo, da bom lahko z Ivarčkega po suhem prišel na goro in nazaj. Res je bilo tako, čeprav so se oblaki in sonce menjavali, kot se za pravi april…

Zelenjavna lazanja

Na deževen praznični dan sem si vzel malo več časa za kuhanje in se lotil zelenjavne lazanje. Ker testenin za lazanjo nisem imel doma (v trgovine pa kljub temu, da so odprte na praznike in nedelje, običajno ne hodim), sem se odločil, da namesto testenin spečem pirine palačinke s čemažem. Zelenjavo za nadev sem imel…

Čemaževi tortelini

Ko sem od sorodnikov dobil nekaj svežega čemaža, sem razmišljal, kako ga naj porabim. Za pesto, ki ga običajno delam, ga je bilo premalo. Razmišljal sem, da bi naredil torteline. Domače in sveže testenine so čisto nekaj drugega, kot industrijsko pripravljene, zato se nisem dolgo obotavljal. Lotil sem se testa in nadeva. Čemaž sem uporabil…

Zrolana pica

Pred dnevi sem na spletu zasledil zanimiv recept. Seveda ga je bilo treba preizkusit, sploh ker je od velike noči ostalo še malo šunke in jo je bilo treba porabit. Šunko ponavadi porabim na pici, dodam sir in gobice ter druge dodatke po želji in je to to. Tokrat sem se odločil za malo drugačno…

Peca z Jakob

Na dopoldanskem pohodu z mladimi planinci na Šteharski vrh, so me čudoviti pogledi na Peco kar vabili. Seveda se takšnemu klicu odzovem in popoldne skočim še na Peco. Vreme je bilo popoldne sicer malo slabše kot dopoldne, vseeno pa se je sonce trudilo pregnati oblake. Ker sem bil razmeroma pozen, sem tokrat za izhodišče izbral…

Šteharski vrh z mladimi planinci

Po pohodu z Leš na Naravske ledine nas je v soboto čakal naš drugi pohod. Za naš cilj smo si tokrat izbrali Šteharski vrh na Ravnami. Zbralo se je kar 21 otrok in nekaj staršev oz. starih staršev. Otroci so pridno hodili in tudi dokaj strma pot jim ni bila prevelik zalogaj. Čestitke vsem mladim…

“Burek” s porom in bučko

Pri pripravi gibanice med tednom, sta mi ostala dva lista vlečenega testa. Razmišljal sem, kako ju porabiti in se spomnil na recept za Prazolio s kulinarike. Ker pa govedine iz juhe nisem imel, sem poskusil iz sestavin, ki sem jih imel doma, pripraviti nekaj podobnega. Za “burek” s porom in bučko potrebujemo: 2 lista vlečenega…

Čokokoko polžki

Pred mano je drugi pohod mladih planincev, zato je bilo treba nekaj pripravit za nagrado otrokom. Podobno kot za prvi pohod, ko sem spekel “Schogetten” mufine, sem se tudi danes odločil za nekaj čokoladnega. Čokolado imajo otroci radi in zakaj jih ne bi na pohodu malo pocartlal.  Tokrat sem se odločil za polžke s čokoladno…