Prestreljenik in Visoki Kanin

Kolega vodnik iz našega planinskega društva ima v septembru pohod na Visoki Kanin. Treba je bilo preveriti pot in narediti ogledno turo. Tako smo se na zadnjo julijsko soboto podali v Bovec, se s kabinsko žičnico povzpeli do Postaje D in se odpravili na Prestreljenik in Visoki Kanin. Ker so pred kratkim pod Prestreljenikom nadelali…

Sirov burek

Burek si ponavadi kupimo, ko želimo nekaj na hitro pojesti in nimamo časa za pripravo jedi. Pred časom sem pripravil sirni burek z zelenjavo in videl, da priprava pravzaprav ne zahteva dosti časa (sploh če vlečeno testo kupimo). Za sirni burek potrebujemo: 500 g skute, 1 lonček kisle smetane (200 ml), 1 jajce, sol, 6 listov…

Gran Paradiso

Gran Paradiso je eden najlažje dostopnih štiritisočakov. Leži na zahodu Italije, tako rekoč na meji s Francijo. Že kmalu po opravljenem izpitu na Gradiški turi, nam je Klemen poslal vabilo za vzpon na to mogočno goro nad dolino Aosta. Ni mi bilo treba dvakrat reči in sem se takoj prijavil. Vzpon na vrh je ledeniški,…

Kremasta rižota

Iz riža se lahko pripravi mnogo okusnih slanih ali sladkih jedi, najbolj poznana pa je gotovo rižota. Rižoto lahko pripravimo iz raznih vrst zelenjave in/ali mesa, tudi načinov priprave je več. Jaz najraje pripravim kremasto rižoto. Res je malo več dela z mešanjem, je pa zato končni izdelek neprimerno boljši in okusnejši. Tokrat sem za…

Slivova pita

Pite z raznoraznimi nadevi so okusna in hitro pripravljena sladica. Sestavine za krhko testo imamo vedno doma in testo je hitro zmešano. Medtem ko testo počiva na hladnem, pripravimo še nadev, pito obložimo in jo spečemo. In sladica je tu. Recept za pito sem priredil po tem receptu s kulinarike. Za testo potrebujemo: 300 g…

Mineštra na hitro

Mineštre so mi že od nekdaj pri srcu. Pripravimo jih lahko po sistemu “pospravi hladilnik”. V sezoni, ko je zelenjave dovolj, pa so naše možnosti skoraj neomejene. Več raznorazne zelenjave uporabimo, boljšo mineštro skuhamo. Če uporabimo še stročnice, kot so fižol, leča ali čičerika, pa je okus še toliko bolj poln. Mesa ali slanine v…

Prebranec, čevapi in bučke

Prebranca že dolgo nisem delal. Izvrstno se poda k jedem na žaru in nekako tako sem si tudi omislil kosilo. Prebranec ponavadi delam po tem receptu s kulinarike. Tokrat sem količine prepolovil. Zraven sem pripravil bučne žepke z mocarelo in sušenimi paradižniki in spekel čevapčiče. Najprej sem se lotil priprave prebranca. Za bučne žepke potrebujemo:…

Topla in Koprivna

Po sobotnem pohodu na Peco, sem se v Toplo opravil še s kolesom. Ta alpska dolina pod južnim ostenjem Pece je že od leta 1966 zavarovana kot krajinski park in naravni spomenik. Krajinski park se ponaša s številnimi naravnimi in kulturnimi vrednotami. Kolesarit sem začel v Črni, od koder sem se odpravil v smeri Tople…

Nutelina zvezda

Le kdo ne pozna nutelle. Dobra je na kruhu, v palačinkah, naredimo lahko žepke ali rogljičke iz listnatega ali kvašenega testa. Še mnogo je jedi, kjer lahko to sladko pregreho uporabimo. Lešniki in čokolada so pač izvrstna kombinacija. Prav posebna sladica pa je nutelina zvezda. Na spletu obstaja veliko receptov in načinov priprave, postopek si…

Peca iz Tople v dobri družbi

Je bilo današnje srečanje v Topli pod Peco naključje ali usoda? Prej bi rekel usoda. Če bi se na parkirišče pred nekdanjim rudnikom v Topli pripeljal le nekaj sekund pozneje, se bi zgrešili in se na Peco podali vsak po svoji poti. Verjetno bi se potem srečali na koči, lahko pa bi se čisto zgrešili….