Nutelina zvezda

Le kdo ne pozna nutelle. Dobra je na kruhu, v palačinkah, naredimo lahko žepke ali rogljičke iz listnatega ali kvašenega testa. Še mnogo je jedi, kjer lahko to sladko pregreho uporabimo. Lešniki in čokolada so pač izvrstna kombinacija. Prav posebna sladica pa je nutelina zvezda. Na spletu obstaja veliko receptov in načinov priprave, postopek si lahko pogledamo tudi na Youtube-u. Sam sem izbral recept s kulinarike. Recepta sem se (skoraj v celoti) držal, tako da ne bom ponavljal sestavin.

V posodo vsujemo moko, dodamo kvas, sladkor, sol in jajce.

Maslo stopimo…

…in ga dodamo v posodo. Segrejemo še mleko, ga dodamo in…

…zamesimo testo. Pustimo ga vzhajat približno pol ure.

Vzhajano testo razdelimo na dva enaka dela in ju razvaljamo v krog premera približno 30 cm. Na en krog dodamo  dve (zvrhani) žlici nutelle…

…in jo razmažemo po testu. Pustimo nenamazan rob širine 2-3 cm.

Pokrijemo z drugim kosom testa in robove stisnemo skupaj.

Na sredino položimo manjši kozarec ali skodelico kave in z ostrim nožem krog razdelimo na četrtine.

Vsako četrtino razpolovimo, nato pa razpolovimo še vsako osmino, da dobimo šestnajt približno enakih delov.

Po dva dela zvijemo drugega k drugemu in ju na koncu stisnemo skupaj.

Zvezdo z osmimi kraki pustimo vzhajati približno 20 minut. Nato jo v pečici segreti na 180°C pečemo 15-20 minut oz. dokler rahlo ne porjavi. Sam zvezde pred peko nisem premazal z rumenjakom, kot je v receptu, temveč sem jo po 15 minutah peke premazal z mlekom in pekel še 5 minut.

Pustimo, da se malo ohladi, nato pa jo…

…postrežemo tako, da si vsak odtrga svoj krak. Pa dober tek!