Pet vrhov meglene Pece

Peca je najvzhodnejši dvatisočak v Karavankah. Najbolj obiskan je iz Mežiške in Črnjanske smeri, na goro pa vodijo mnoge poti. Meni najlepša in najljubša je pot iz Tople, tokrat pa sem šel na ogledno turo za pohod, ki ga imam v kratkem za planinsko društvo. Prečenje Pece, ki sem ga lani izbral za eno od…

Malo drugačna sobota

Ponavadi so moje sobote (sploh tiste z lepim vremenom) rezervirane za hribe in gore. Tokrat pa je bilo malo drugače. Planinsko društvo vsako leto za člane upravnega odbora, vodnike, markaciste (in ostale aktivne člane) organizira izlet. Vsako leto se podamo na drug konec Slovenije ali pa tudi čez mejo. Tako je bilo tudi tokrat. Lep…

Jurčki z jajci

Letošnja jesen je radodarna z gobami. Še posebej z jurčki, ki sem jih v zadnjih dneh pogosto pripravljal. Po testeninah z jurčki in gorgonzolo, popečenih jurčkih in po narastku z jurčki in ajdovo kašo, so na vrsto prišli še jurčki z jajci. Aromatični in hrustljavo zapečeni jurčki ter mehko zapečena jajca se lepo dopolnjujejo, dodatek…

Narastek z jurčki in ajdovo kašo

Letošnja jesen je bogata z jurčki in pripravil sem že kar nekaj jedi. Jurčki lahko pripravimo na različne načine, s testeninami, popečene, v omaki… Znana in zelo okusna je tudi ajdova kaša z jurčki, tokrat pa sem se odločil za narastek z jurčki in ajdovo kašo. Malo drugače pripravljena jed se je izkazala za zelo…

Polnjeni šampinjoni

Šampinjoni so najlažje dostopne gobe. Kupimo jih lahko skozi vse leto. Res njihov okus ni niti približno tako dober, kot je okus gob iz gozda, vseeno pa jih lahko z le nekaj dodatki spremenimo v pravo delikateso. Gobe in ajdova kaša se odlično ujemajo, če damo preko še malo sira in ga zapečemo… Tokrat sem…

Popečeni jurčki

Zadnji dež je prinesel tudi jurčke. Ni lepšega (in boljšega) kot zdrav in čvrst ajdovček, ki ga samo narežeš na rezine, na hitro popečeš na olivnem olju in pokapaš z balzamičnim kisom. Po vrhu naribaš še malo parmezana in odlična delikatesa je na mizi.  

Pica iz bučk

Jesenski dež in nizke temerature so poskrbele, da se sezona bučk počasi končuje. Vseeno pa sem uspel pripraviti še eno zanimivo jed. Paradižnika je še dosti in pripravil sem si pico z malo drugačnim testom. Seveda jo lahko obložite tudi drugače, sam pa sem se odločil za malo obogateno klasiko – Margerito. Za “testo” potrebujemo:…

Chilli con carne

Hladno jesensko vreme z dežjem je kot naročeno za pripravo te tople enolončnice. Mleta (ali na drobno narezana) govedina, čebula, paprika, rdeči fižol in koruza ter še nekaj dodatkov je potrebnih za to okusno jed, ki izvira iz Teksasa, od koder se je razširila po vsem svetu. Danes si ne predstavljamo mehiške restavracije brez te…

Vetrovna Peca iz Tople

Po dolgem času sem šel spet na Peco iz Tople. Neoznačena, a lepo shojena pot do Knepsovega sedla je res strma, hkrati pa zelo razgledna. Mrzel veter, ki naju je spremljal, že kaže na začetek jeseni. Ob poti je ostalo tudi nekaj snega od zadnjega sneženja na gori. Ta pot je v času, ko se…

Piščančje tortilje

Mehiške kuhinje si ne moremo predstavljati brez tortilj. To nizko in nekvašeno obliko kruha lahko naredimo iz koruzne ali pšenične moke (seveda tudi iz pirine, kamutove,…), lahko pa kupimo že narejeno. Sam sem tokrat kupil že pripravljene tortilje. Nadevamo jih lahko z različnimi nadevi. Načinov priprave je prav tako veliko, lahko si jih pripravimo kar…