Porova juha s sladkim krompirjem

Nežni por in sladki krompir pogosto uporabljam za priloge k mesu. Porovo juho sem običajno kuhal z dodanim navadnim krompirjem, tokrat pa sem dodal sladki krompir. Nekoliko sladka, a okusna juha je hitro na mizi in je prava stvar za te dni, ko se je shladilo  tako na hitro.

porova (02)
Por po dolžini razpolovimo in temeljito operemo.
porova (03)
Nato ga narežemo na manjše kocke.
porova (01)
Enako storimo s sladkim krompirjem.
porova (04)
Na olivnem olju najprej prepražimo por.
porova (05)
Ko se por nekoliko zmehča,…
porova (06)
dodamo na kocke narezan sladki krompir. Sam sem dodal še na kocke narezane trde dele cvetače romanesco, ki mi je ostala pri pripravi priloge za ražnjiče.
porova (07)
Ko je zelenjava popražena, dodamo sesekljan peteršilj in zalijemo z vodo (ali juho).
porova (08)
Ko juha zavre, zmanjšamo vir toplote in kuhamo, dokler zelenjava ni mehka.
porova (09)
S paličnim mešalnikom juho zmešamo.
porova (10)
Postrežemo z žličko kisle smetane in vršičkom bazilike. Pa dober tek!

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s