Rožički

Rožički so še eni piškoti iz letošnje praznične peke. Malo drugačni, a zelo okusni piškoti iz rožičeve moke in kakava so enostavni za pripravo, dodatek brusnic pa jim doda piko na i. Tudi ti piškoti so bili kot ajdovi piškoti z rožmarinovo kremo finalisti revije Lisa za Naj piškot  leta 2015. Vse finaliste in recepte si lahko pogledate tukaj.

Sestavine za rožičke so naslednje:

  • 125 g moke,
  • 100 g rožičeve moke,
  • 1 jajce,
  • 125 g masla,
  • 50 g sladkorja,
  • 1 vrečka vanilijevega sladkorja,
  • 1 čajna žlička pecilnega praška,
  • 1 žlici grenkega kakava,
  • vanilijev ekstrakt,
  • ščepec soli,
  • pest posušenih brusnic in
  • 50 g sesekljane temne čokolade.

Za obliv potrebujemo:

  • 100 g čokolade (jaz sem uporabil temno in malo mlečne),
  • 40 g masla in
  • posušene brusnice.
rozicki (01)
V posodo damo moko, rožičevo moko, kakav v prahu in pecilni prašek.
rozicki (02)
Dodamo še zmehčano in na kocke narezano maslo, vanilijev sladkor,…
rozicki (03)
…jajce, vanilijev ekstrakt, naribano čokolado in nasekljane suhe brusnice.
rozicki (04)
Iz vseh sestavin zamesimo gladko testo in ga damo v hladilnik za najmanj eno uro.
rozicki (05)
Iz ohlajenega testa oblikujemo za manjši oreh velike kroglice, jih sploščimo in s kazalcem naredimo luknjico za nadev. Pečico segrejemo na 180°C in…
rozicki (06)
…rožičke pečemo 10 minut. Piškote ohladimo.
rozicki (07)
Medtem, ko se piškoti hladijo, na vodni kopeli stopimo maslo in čokolado.
rozicki (08)
Pripravimo si brusnice. Večje razpolovimo.
rozicki (09)
Ohlajene piškote najprej nadevamo s stopljeno čokolado…
rozicki (10)
…na sredino dodamo brusnico…
rozicki (11)
…ali dve…
rozicki (12)
…in prelijemo s čokolado. Pustimo, da se čokolada strdi.
rozicki (13)
Gotove rožičke postrežemo. Pa dober tek!

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s