Snežne kepe

Pri peki krofov nam ostanejo beljaki. Kako jih porabiti, sem opisal že v blogu za beljakov čips z mandlji. Dober in okusen način porabe beljakov pa so tudi snežne kepe. Nežne beljakove kepe prelite z gladkim pudingom so okusna in hitro pripravljena sladica.

Za snežne kepe potrebujemo:

• 4 beljake
• 4 žlice sladkorja,
• 2 zavitka vanilijevega pudinga in
• 1,2 l mleka

Beljake ki so nam ostali od peke krofov (ali priprave drugih sladic)…

… s ščepcem soli zmešamo v sneg. V ne pretrd sneg vmešamo dve žlici sladkorja in…

…nadaljujemo z mešanjem, dokler sneg ni povsem trd.

Pripravimo si mešanico za puding. Dva zavitka vanilijevega pudinga zmešamo z dvema žlicama sladkorja.

Dodamo 2 dcl mleka in zmešamo v gladko maso.

V loncu zavremo liter mleka, v katerega z žlico polagamo snežne kepe.

Po slabi minuti kuhanja kepe obrnemo in kuhamo še slabo minuto na drugi strani.

Nato jih damo na krožnik, da se malo odcedijo. 

Odcejene snežne kepe damo v posodice,…

… mleko pa precedimo in ponovno zavremo.

Vmešamo pudingovo zmes in med mešanjem…

… skuhamo puding po receptu na vrečki. 

S pudingom prelijemo snežne kepe, jih ohladimo in ponudimo. Pa dober tek!